香港许记

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商家简介
  

香港人喜欢甜品,因而香港的甜品制作也特别的精良。选料精细,制作过程复杂,做出来的东西花样百出、品质细腻。
  位于观前的香港许记甜品店,门庭阔朗,店内装潢、餐桌、沙发,用的都是硬朗的直线条,包括洗手间的大冷气,都很HK。香港进驻的金牌甜品师梁德荣先生,目光中透着精明务实、兢兢业业,经他手做出的甜品,可以想见选料精良,制作一丝不苟。
  香港许记除了秉承了港式甜品花样百出、制作精良、品质细腻的特点外,与其它甜品店不同的是:他们的甜品选用世界各国优质水果制作而成,讲究色、香、味、新鲜,不含任何添加剂,是纯天然绿色食品,并以芒果为主打水果。
  芒果果实滑润、味道甘醇,因其是少数富含蛋白质的水果,因此比其他水果更容易与奶品的味道融合,常为甜品师所用。许记甜品用的是菲律宾的吕宋芒果,于金黄时摘下,香味浓郁突出,甜中带酸,纤维幼细无渣,有益眼、润泽皮肤的功效。
  以芒果为底的燕窝鲜什果西米捞,辅以西瓜球、哈密瓜球等水果,香味醇厚,口感爽滑。
  除了主打的吕宋芒果,许记甜品所用水果都是从世界各地精选。甜品以水果为主要原料,燕窝、雪蛤都是美容食品,在全民瘦身的大背景下,已成为趋势。
  甜品之外,这里的西餐也别具一格。澳洲神户牛排可自选黑椒汁、蘑菇汁、红酒汁和上等牛肉制成,肉质细腻;扒三文鱼按日式盐烧的做法,也可配以柠檬黄油汁;泰式虾卷选用6只鲜美的大虾作为原料,配以泰式甜辣酱;奶油海鲜汤选用海鲜清汤,再配上香味十足的忌廉……
  立秋刚过,暑气未消,在这个夏季炎热的末尾,我们需要这样一家甜品店,给我们荫凉,却不会给我们负担。

    





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